Comidas vegetarianas, veganas y saludables
Receta vegetariana de Tártaro de almendras:
Para preparar tártaro de almendras hay que hacer una pasta con las Almendras tomate y cebollas con la ayuda de un cubierto hacer una pasta fina y agregar sal de hierbas y las hierbas para darle sabor. Nota si no se tiene sal de hierbas también se puede solo con sal normal. Esta receta es para cuatro personas.
Receta vegetariana de Sopa de calabazitas y papas
Para preparar sopa de calabazitas y papas ha que calentar el aceite agregar curry y sal agregar las cebollas y cuando estén doradas agregar las papas en cuadritos y dorarlas al final se le agrega agua un poco de canela y pimienta rayadura de un limón y un poco de salsa de soya y sal al gusto agregar la calabazita picada un poquito de vinagre las semillas de girasol y las pasitas cocinar quince minutos.
Receta vegetariana de espinacas con las siguientes ingredientes:
Para preparar espinacas se sofrien la cebolla con el aceite de oliva; se le agrega el tofu en cuadritos las espinacas y revolver dejar que se cocinen unos cinco minutos agregar champiñón jugo de limón y aceitunas y agregar sal o salsa de soya dejar dos minutos en el fuego y servir inmediatamente agregar pimienta si se desea se acompaña con arroz o arroz salvaje. Este plato es para cuatro personas.
Receta vegetariana de ratatouille:
Para preparar ratatouille hay que calentar el aceite y agregar las verduras pero no el tomate, ajo sal y pimienta al gusto y dejar cocer las verduras de diez a quince minutos pasado ese tiempo agregar el tomate y las hierbas y el caldo de verduras dejar otros cinco minutos se sirven con las semillas de girasol y se pueden acompañar con arroz o pasta.
Receta vegetariana de calabazita Italiana hornedas con las siguientes ingredientes:
Cortar las calabazas en cuadritos o en rodajas y pasar por aceite y colocar en una bandeja para hornear engrasadacon el horno ya precalentado 170 grados. Dejarlos en el horno de diez a quince minutos y mientras tanto se hará la pasta para dorar. Miso, tahini, jugo de limón y agua de esta última poner hasta que quede una pasta líquida. Extender la pasta sobre la parte de arriba al calabacín y hornear durante unos 5-10 minutos. Al final espolvorear con el perejil.
Sirva con arroz. Tiempo de preparación: 30 minutos