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Recetas vegetarianas

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mejorana

Sep 07 2014

Albóndigas de cereales en salsa de tomate

Receta vegetariana de Albóndigas de cereales en salsa de tomate

  • 200 g harina de cereal (avena molida)
  • 1 litro de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1-2 cebollas cortado en cubitos
  • 2-3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de pimentón molida
  • 1 cucharadita de mejorana
  • sal y pimienta

Salsa:

  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 500 g de pasta de tomate
  • sal
  • pimienta

Para preparar albóndigas de cereales en salsa de tomate hay que agregar agua ala harina de maíz, la hoja de laurel y las pastillas de verduras cocinar a fuego lento después agregar cebolla, ajo, sal, pimienta, pimentón y mejorana y revolver. formar las bolitas de albóndigas, y pone en un molde engrasado y hornear a fuego medio en el horno entre quince y veinte minutos. (también pueden freírse si se desea) Mientras tanto preparare la salsa de tomate saltear la cebolla en un poco de aceite y luego agregue agua o caldo de verduras agregar la pasta de tomate, pimienta, orégano, ajo tomate y sal y mover, agregue la salsa sobre las albóndigas y dejar aproximadamente otros 10 minutos en el horno. acompañar con arroz o papas. Para 4 personas.

Written by Simon · Categorized: Caldos, Recetas, Verduras · Tagged: ajo, caldo de verduras, cebolla, pimienta

Aug 30 2014

Tártaro de almendras

Receta vegetariana de Tártaro de almendras:

  • 125 g de almendra molida
  • una cebolla picada
  • 100 g de pasta de tomate
  • sal de hierbas
  • albahaca picada
  • cilantro fresco picado
  • mejorana picada

Para preparar tártaro de almendras hay que hacer una pasta con las Almendras tomate y cebollas con la ayuda de un cubierto hacer una pasta fina y agregar sal de hierbas y las hierbas para darle sabor. Nota si no se tiene sal de hierbas también se puede solo con sal normal. Esta receta es para cuatro personas.

Written by Simon · Categorized: Hierbas, Recetas, Recetas vegetarianas · Tagged: cebolla, cilantro

Aug 30 2014

Ratatouille

Receta vegetariana de ratatouille:

  • 1 berenjena grande cortada en cuadritos
  • 1 tomate cortado en trozos grandes
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 pimientos rojos picado
  • 250 g champiñón cortados en dos o cuatro partes
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 manojo de hierbas que contenga tomillo mejorana y romero picados
  • 75 g de semilla de girasol tostado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 ml de caldo de verduras
  • sal y pimienta al gusto

Para preparar ratatouille hay que calentar el aceite y agregar las verduras pero no el tomate, ajo sal y pimienta al gusto y dejar cocer las verduras de diez a quince minutos pasado ese tiempo agregar el tomate y las hierbas y  el caldo de verduras dejar otros cinco minutos se sirven con las semillas de girasol y se pueden acompañar con arroz o pasta.

Written by Simon · Categorized: Recetas, Recetas vegetarianas, Verduras · Tagged: ajo, caldo de verduras, pimienta, semillas de girasol

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