Esta receta de Palanquetas de pasitas y semillas da una porción de entre 15 y 20 palanquetas los ingredientes son los siguientes:
- 60 g pasitas
- 50 g de semillas de girasol
- 40 g de coco rallado
- 100 g de hojuelas de avena
- 50 g harina integral (tipo 1050)
- 1 cucharadita cafetera de canela mólida
- 1 pizca de sal
- 3 cucharas de comer de aceite de girasol
- 60 ml de jarabe de arce
Para preparar palanquetas de pasitas y semillas hay que mezclar los ingredientes secos primero se revuelven en un traste y después agregar los ingredientes líquidos e incorparar uniformente. La masa se extiende sobre la bandeja del horno no sin antes poner papel encerado para evitar se pegue en la bandeja extender la masa con un grosor de un centímetro en forma de cuadrado y con la palma de la mano apretar un poquito los cuadrados ,meter al horno las palanquetas y encender el horno a 150 grados por 20 minutos aprox.o hasta que se vea dorado la superficie de las palanquetas y cortar cuando aún estan calientes dandoles la forma de palanquetas y dejar enfriar. Estas dulce se puede conservar hasta dos semana manteniendose crujientes guardadas en latas y en un lugar fresco.