Paella de verduras

Receta vegetariana de Paella de verduras con las siguientes ingredientes:

• 1 taza de arroz basmati
• 2 tazas de agua
• 1 cebolla
• 100 g champiñón
• 5 judías verdes
• 1 zanahoria
• 2 tomates
• 250 g de chicharos (arbejas) en lata
• 1 puerro (porro)
• aceite

Para cocinar paella de verduras hay que cocinar el arroz y dejarlo a fuego lento las verduras lavadas y cortadas en cuadritos y acitronar en aceite, sazonar con las especies de su gusto y al final agregar el arroz. La receta es para dos personas.