Empanaditas de algas

Esta receta vegetariana de Empanaditas de algas es fácil de preparar.

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 1 cebolla grande
  • 3 zanahorias
  • 40 gr de algas de mar en tiras  (secas)
  • tomillo
  • orégano
  • pimienta
  • ajonjolí
  • aceite de oliva
  • sal

Para preparar  las empanaditas de algas hay que sacar la masa del congelador para que vaya descongelando. En un traste o bol  con agua tibia, ponga  las algas a hidratar. Picar finamente la cebolla y las zanahorias, y sofreir a fuego lento en una sartén con una cucharada de aceite. Cuando las algas estén blandas, escurrir y picar y añadir al sofrito.  agregar un poquito de las especies y agregar sal al gusto se tapa y se deja cocer lentamente, hasta que esté todo cocido,  (10 ó 15 minutos). Estirar el hojaldre sobre una una superficie lisa y con un poco de harina espolvoreada. Cortar círculos con la ayuda de  una taza ancha. Coloca una o dos cucharadas del relleno  en el circulo de hojaldres que se ha cortado y doblar el círculo justo ala mitad tapando el relleno a modo de forma de empanadas, con los bordes humedecidos con agua pegar los bordes y  con un tenedor, rallar las orillas de la empanada, barnizar con unas gotas de aceite la superficie y decora con las semillas de ajonjolí Con el horno precalentado, hornea unos 10  o 12 minutos  a 200 grados. Saca en el momento que estén doraditas. El relleno puede ser variable por ejemplo con verduras previamente sofreídas en un poco de aceite.

 

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