Ratatouille

Receta vegetariana de ratatouille: 1 berenjena grande cortada en cuadritos 1 tomate cortado en trozos grandes 1 pimiento verde picado 2 pimientos rojos picado 250 g champiñón cortados en dos o cuatro partes 1 cebolla cortada en rodajas 1 diente de ajo finamente picado 1 manojo de hierbas que contenga tomillo mejorana y romero picados

Hamburguesas vegetales

Receta vegetariana de hamburguesas vegetales con los siguientes ingredientes: 2 taza de quinoa 2 taza de soya texturizada 2 taza de pan rallado integral 4 huevos 2 calabacín 4 zanahorias 2 cebolla grande 4 dientes de ajo 1 pastilla caldo vegetal sal pimienta Salsa de soja Para preparar hamburguesas vegetales hay que poner a hervir