Recetas

Recetas - Prepara sanas comidas vegetarianas de Recetas con las siguientes recetas saludables y ricas:

Tacos Vegetarianos (tofu)

Esta receta de tacos vegetarianos con tofu se hacen de la siguiente manera:

  • 8 tortillas de harina integral
  • 400 gr.de tofu duro
  • media taza de queso mozzarella
  • media taza de salsa verde
  • 2 limones
  • Un manojo de cebolletas cortadas
  • 4 tazas de col rallado
  • un manojo de rábanos en lonchas
  • 1 cucharada de condimento para tacos
  • Media taza de yogurt
  • Media taza de cilantro finamente picado
  • 2 limones
  • sal y pimienta

Para preparar esta receta de tacos vegetarianos hay que mezclar el col, cilantro, rábanos, cebolletas, una cucharada de aceite de oliva la ralladura del limón, escurrir bien el tofu y mojar con el aceite de oliva espolvorear con el polvo para tacos, calentar una sartén y agregar el tofu unos 7 minutos volteandólos de vez en cuando y cortarlos en tiras o cuadritos, calentar las tortillas  en una sartén o plancha y rellenar con la soja la ensalada y rociar con el yogur y el jugo de limón (antes ya revueltos) y rociar con salsa verde, acompañar con rodajas de limón.

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La receta vegetariana Tacos Vegetarianos (tofu) fue publicado el 7. November 2013 en: Entradas, Platillos, Recetas, Recetas vegetarianas, Tacos, Verduras

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ensalada de mango

Receta vegetariana de ensalada de mango.

  • 1 mango
  • 1 aguacate
  • Media naranja
  • Media lima
  • Media cebolla
  • Media cucharadita de comino
  • 1 cucharada de perejil
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal y pimienta

Para preparar la ensalada de mango hay que cortar el mango y el aguacate  en lonjas o láminas y ponerlas sobre la rucola perfectamente limpias ,en una taza agregar el aceite,vinagre, el jugo de la naranja,sal y pimienta, y el  comino mover y mezclar.La cebolla cortar en rodajas y remojar sobre el jugo de la lima y dejarlo unos 15 minutos ,sacar la cebollas y agregarlas sobre sobre la ensalada y rocear con la salsa.

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La receta vegetariana ensalada de mango fue publicado el en: Esaladas, Frutas, Recetas, Recetas vegetarianas, Verduras

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hamburguesas vegetales

Receta vegetariana de hamburguesas vegetales con los siguientes ingredientes:

  • 2 taza de quinoa
  • 2 taza de soya texturizada
  • 2 taza de pan rallado integral
  • 4 huevos
  • 2 calabacín
  • 4 zanahorias
  • 2 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pastilla caldo vegetal sal
  • pimienta
  • Salsa de soja

Para preparar hamburguesas vegetales hay que poner a hervir un poco de agua y retirar cuando el agua hierve y agregar la soja durante 5 a 10 min. Cocer la quinoa en un litro a litro y medio de agua y agregar caldo vegetal dejarlo unos 20 minutos hirviendo,pasado el tiempo retirar el agua. Cortar o picar los vegetales y y con aceite de oliva acitronar en una sartén, y agregar dos cucharadas de harina de garbanzo mover y al final agregar la soja y la quinoa mover muy bien y agregar salsa de soja,pan rallado, huevos, sal y pimienta al gusto y las hierbas al gusto remover bien y guardar la mezcla en el refrigerador un par de horas. Hacer las bolitas pasarlas por harina y formar las hamburguesas freír a fuego lento. Se pueden hacer variaciones de verduras el procedimiento es el mismo.

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La receta vegetariana hamburguesas vegetales fue publicado el en: Platillos, Recetas, Recetas vegetarianas, Verduras

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Sopa de betabel y leche de coco

Esta receta de sopa de betabel y leche de coco se prepara de la siguiente manera:

  • 1/2 kilo de betabel
  • 250 ml de leche de coco
  • 1 pedacito de jengibre del tamano de una nuez
  • 4oo ml de caldo de verduras o cualquier verduras maggi
  • 1 cebolla pequena
  • 1 pizca de canela
  • sal al gusto
  • pimienta blanca molida
  • 2 cucharadas de aceite de colza
  • 2 cuacharadas de vinagre cerezas
  • 1 cucharada de eneldo picado o cualquier otra hierba seca

la cebolla se pela y se corta finita y se acitrona con el aceite de colza.los betabeles pelar y picar en cuadritos y juntar con la cebolla y el jenjibre picado en trocitos grandes y acitroonar todo junto y agregar el caldo de pollo y dejar cocer 30 minutos y mover de vez en cuando,cuando ya estan blanditas las verduras bajarle ala estufa  licuar con una multibraun a modo de que tenga la consistencia de sopa y agregar la leche de coco, el vinagre de cerezas y la pizca de canela y mezclar nuevamente y subir el fuego una vez que hirvio bajar el fuego otra vez y dejar hervir a fuego lento unos 5 min. al servir la sopa en el plato se acompana con el eneldo picado y pimienta blanca molida y sal al gusto .

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La receta vegetariana Sopa de betabel y leche de coco fue publicado el 25. März 2013 en: Recetas, Recetas vegetarianas, Sopas, Verduras

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Palanquetas de pasitas y semillas

Esta receta de Palanquetas de pasitas y semillas da una porción de entre 15 y 20 palanquetas los ingredientes son los siguientes:

  • 60 gr. pasitas
  • 50 gr de semillas de girasol
  • 40 gr de coco rallado
  • 100 gr de hojuelas de avena
  • 50 gr harina integral (tipo 1050)
  • 1 cucharadita cafetera de canela mólida
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharas de comer de aceite de girasol
  • 60 ml de jarabe de arce

Para preparar palanquetas de pasitas y semillas hay que mezclar los ingredientes secos  primero se revuelven en un traste  y después agregar los ingredientes líquidos e incorparar uniformente. La masa se extiende sobre la bandeja del horno no sin antes poner papel encerado para evitar se pegue en la bandeja extender la  masa con un grosor de un centímetro en forma de cuadrado y con la palma de la mano apretar un poquito los cuadrados ,meter al horno las palanquetas y encender el horno a 150 grados por 20 minutos aprox.o hasta que se vea dorado la superficie de las palanquetas y cortar cuando aún estan calientes dandoles la forma de palanquetas  y dejar enfriar. Estas dulce se puede conservar hasta dos semana manteniendose crujientes guardadas en latas y en un lugar fresco.

Ingredientes: , , , , , , , ,

La receta vegetariana Palanquetas de pasitas y semillas fue publicado el en: Frutas secas, Postres, Recetas, Recetas vegetarianas, Semillas

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Sandwiches dulces de Zanahorias

Receta vegetariana de Sandwiches dulces de Zanahorias con los siguientes ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan bimbo  (blanco o integral)
  • 2 o 3 pizcas de canela
  • 1 zanahoria
  • 4 cucharadas de crema de maní o cacahuates.
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de pasitas

Esta receta de sandwiches dulces de Zanahorias es para una persona, a las rebanadas de pan se les quita la orilla y se enbarran con la crema de maní, la zanahoria se raspa y se le agrega el resto delos ingredientes con esta masa se cubren dos rebanadas de pan y con las otras dos sobrantes se cubren, cortar en forma diagonal los sanwiches y listo.

 

Ingredientes: , , , , , ,

La receta vegetariana Sandwiches dulces de Zanahorias fue publicado el en: Recetas, Recetas vegetarianas, Sandwiches, Verduras

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Empanaditas de algas

Esta receta vegetariana de Empanaditas de algas es fácil de preparar.

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 1 cebolla grande
  • 3 zanahorias
  • 40 gr de algas de mar en tiras  (secas)
  • tomillo
  • orégano
  • pimienta
  • ajonjolí
  • aceite de oliva
  • sal

Para preparar  las empanaditas de algas hay que sacar la masa del congelador para que vaya descongelando. En un traste o bol  con agua tibia, ponga  las algas a hidratar. Picar finamente la cebolla y las zanahorias, y sofreir a fuego lento en una sartén con una cucharada de aceite. Cuando las algas estén blandas, escurrir y picar y añadir al sofrito.  agregar un poquito de las especies y agregar sal al gusto se tapa y se deja cocer lentamente, hasta que esté todo cocido,  (10 ó 15 minutos). Estirar el hojaldre sobre una una superficie lisa y con un poco de harina espolvoreada. Cortar círculos con la ayuda de  una taza ancha. Coloca una o dos cucharadas del relleno  en el circulo de hojaldres que se ha cortado y doblar el círculo justo ala mitad tapando el relleno a modo de forma de empanadas, con los bordes humedecidos con agua pegar los bordes y  con un tenedor, rallar las orillas de la empanada, barnizar con unas gotas de aceite la superficie y decora con las semillas de ajonjolí Con el horno precalentado, hornea unos 10  o 12 minutos  a 200 grados. Saca en el momento que estén doraditas. El relleno puede ser variable por ejemplo con verduras previamente sofreídas en un poco de aceite.

 

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La receta vegetariana Empanaditas de algas fue publicado el 27. Januar 2013 en: Algas, Empanadas, Recetas, Recetas vegetarianas, Verduras

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Barras de ajonjolí y miel

barras de sesamo y miel

barras de sesamo y miel

Esta Barras de ajonjolí y miel sano se cocina muy rápido y sirve como postre o entremés y es muy sabroso.

  • 200 g de ajonjolí
  • 200 g de miel
  • mantequilla
  • canela
  • vainilla

Para preparar la Barras de ajonjolí y miel derretir la mantequilla en la sartén ,una vez derretida la mantequilla agregar la miel cuando ya se pone oscuro la mezcla se le agrega el ajonjolí, canela y vainilla se deja unos dos minutos en la sartén a fuego medio  y hay que moverlo para que no se queme.. extienda  la mezcla sobre papel de hornear dejar enfrias y cortar las palanquetas al gusto.

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La receta vegetariana Barras de ajonjolí y miel fue publicado el 17. Januar 2013 en: Postres, Recetas, Recetas vegetarianas

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Recetas vegetarianas de todo el mundo

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La receta vegetariana Recetas vegetarianas de todo el mundo fue publicado el 31. August 2012 en: Recetas, Recetas vegetarianas

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